Saalegarten
Friedeburg

Regional / Nachhaltig / Saisonal

Willkommen in unserer kleinen Gemüsegärtnerei in Friedeburg! Wir haben uns zum Ziel gesetzt, dich mit frischem, regionalem und biologisch angebautem Gemüse in höchster Qualität zu versorgen. Unsere Philosophie ist einfach: keine Monokulturen, keine schweren Maschinen, sondern eine bunte Vielfalt an Gemüse, echtes Gärtnerinnen-Handwerk und viel Herz. Unser Konzept basiert auf gemeinschaftsgetragener Landwirtschaft. Du kannst eine Gemüsekiste für eine ganze Saison abonnieren und erhältst 26 Wochen lang schmackhaftes Bio-Gemüse direkt aus unserem Market Garden. Du bist Teil einer Gemeinschaft, die Wert auf regionale und biologische Landwirtschaft legt und die Umwelt schützt. Wir sind Carl und Constanze, die Gründer dieser kleinen Gemüsegärtnerei Wir freuen uns darauf, dich mit unserem frischen Gemüse zu versorgen.

Für die Saison 2025 haben wir noch 2 Anteile zu vergeben

Bio-Gemüsebau heißt auch schädlinge zu bekämpfen – und das ohne Chemie! Wir sind momentan jeden Morgen damit beschäftigt, die Larven des Kartoffelkäfers per Hand abzusammeln, damit wir im September-Oktober eine reichliche ernte an kartoffeln haben

Es war mal wieder Erntezeit, Möhren und Mairüben waren diese Woche wieder dabei. Frischer geht's nimmer. Zwei Stunden bevor du deine Möhre in den Korb packst, steckte sie bei uns noch in der Erde. Das kann man schmecken – wer einmal eine frische Möhre gegessen hat, möchte sie nicht mehr missen.

Wir fragen uns: Warum wird so viel Gemüse produziert, das nach nichts schmeckt? Warum kaufen so viele leere Hüllen, die aussehen wie Gemüse, aber eigentlich nur künstlich aufgebläht sind. Wir sind der Meinung, viel mehr Menschen könnten sich eine Solawi-Kiste leisten. Es würde so viel bewirken: Weniger Müll, kurze Transportwege und Stärkung regionaler Strukturen.

Schaut in eure Nachbarschaft, Solawis oder kleine Gärtnereien gibt es fast überall. Unterstützt die Veränderung!

Letzte Woche war der MDR zu Besuch und hat einen schönen kleinen Beitrag über uns gemacht😍

https://www.mdr.de/video/mdr-videos/c/video-933464.html

Neue Woche, neue Kiste. Diesmal dabei: Zuckerschoten, Blumenkohl, Brokkoli, Mairüben, Möhren, Mangold, Pak Choi, Salat und Frühlingszwiebeln.

Und noch ein paar Eindrücke von der Ernte letzter Woche :)

Die 5. Kiste der Saison. Es wird langsam Sommer, und die Kiste wird immer bunter und abwechslungsreicher :) Auch unsere Blühstreifen fangen an zu blühen und ziehen zahlreiche Wespen und Bienenarten an.

Eins der schönsten Dinge, wenn man als Gärtner oder Gärtnerin tätig sein darf, ist das Wetter mit zu erleben. Besonders heute war es spannend.

Dieses Woche gibt es den ersten Kohlrabi und Kopfsalat. Außerdem dabei: Frühlingszwiebeln, Spinat, Eiszapfen, Winterheckzwiebel, Radieschen und Oregano :)

Durch kurzfristige Absagen haben wir jetzt wieder 2 Anteile zu vergeben für die Saison 2025. Es würde uns freuen, wenn sich 2 Menschen noch entschließen würden dabei zu sein :)

Am Wochenende sind die Sommerkulturen wie Paprika, Aubergine und die ersten Tomaten in den Folientunnel gezogen. Bei all der Arbeit darf der Genuss nicht zu kurz kommen. Bei uns gab es asiatische Nudelpfanne mit Pak Choi und Asia-Salat und als Beilage unseren Salat mit Eiszapfen.

#solawigemüse
#frischerwirdsnimmer

"Das Schöne liegt im Auge des Betrachters"

Nächste Woche geht es los!❤️ Die Kulturen sind groß und bereit für die Ernte🔥

Diese Woche durfte der Kindergarten aus Friedeburg schon einmal lunsen, was es am 7. und 8. Mai in den Kisten gibt.

Wer schnappt sich die letzten 5 Anteile der Saison ? 🔥

Der schöne Schnittsalat Alboretto kam heute auf unsere Beete 😊

Heute waren wir in Halle unterwegs, Werbung machen für die letzten Anteile der Saison🎉

News der Woche: Unsere Tomaten sind groß und stark geworden und waren nun bereit, pikiert zu werden. Alle 450 Pflanzen haben Platz gefunden in unserer Wohnung. Unsere Direktsaaten wie Spinat und Radieschen sind gekeimt und nun sichtbar. Außerdem war heute noch die MZ da und hat uns interviewt.

Bad News: Leider hat bei manchen schon fertig angelegten Beeten der erste Fräsgang nicht ausgereicht. Obwohl mit viel mühe abgesammelt, sind manche grasnarben wieder angewurzelt und würden zu sehr in Konkurrenz stehen mit den nachfolgenden Kulturen. Also hieß es: Alles nochmal zu fräsen und zu hoffen, dass es diesmal passt.

Es wird Grün! Heute haben uns die ersten Jungpflanzen erreicht. Kohlrabi, Fenchel, Schnittlauch und Pak Choi kamen heute in die Erde :)
#biogärtnereiwatzkendorf

Heute hieß es Schwarzwurzel säen. Die Samen sind zu spitz, um mit der Sämaschine ausgebracht zu werden. Sie würden brechen. Also heißt es, alle 5 cm einen Samen per Hand zu setzen. Die Arbeit wird im Herbst belohnt mit einem Wurzelgemüse, dass nach Spargel mit einer Nuss-Note schmeckt. Wer könnte da Nein sagen?

In 6 Wochen geht es los mit den ersten Kisten! ❤️ Seid dabei! Wir freuen uns schon darauf, euch allen das erste Mal eine Kiste voller frischen Gemüse anzubieten :)

Momentan sind die Morgenstunden die schönsten

Wir sind fleißig am Schaffen! Heute sind 20m³ bester Kompost aus Leipzig zu uns gekommen. Der Kompost wird später auf die Dauerbeete mit einer Stärke von 3 cm aufgebracht. Die letzten 2 Jahre wurde die Fläche als Weideland genutzt, deswegen müssen wir als Erstes die Grasnarbe aufbrechen, bevor es losgehen kann mit dem Säen.

https://www.saalegarten-friedeburg-solawi.de/

Hallo ihr Lieben, wir sind Carl und Constanze, das Team hinter dem Saalegarten. Wir möchten euch dieses Jahr mit frischem Gemüse versorgen. Wir freuen uns über jede Person, die uns dieses Jahr das Vertrauen schenkt, mit uns ins erste Jahr zu gehen. Wir möchten handeln, statt zu reden. Seit einigen Jahren leben wir nun in Bernburg und Umgebung. Soweit das Auge sehen kann, gibt es Ackerlandschaften und fruchtbaren Boden, bestellt mit Monokulturen aus Raps und Zuckerrübe. Nichts davon landet direkt auf unseren Tellern. Wir möchten das ändern. Frisches Gemüse braucht das Land! Nach unserem Studium in Naturschutz und Landschaftsarchitektur sowie mit Arbeit auf SoLaWiS erfüllen wir nun unseren Traum von der eigenen SoLaWi. Für monatlich 100 Euro bekommt ihr jede Woche eine Kiste gefüllt mit saisonalem Gemüse. Die Kiste ist angedacht für 1-2 Personen. Ihr könnt dieses Jahr monatlich einsteigen und euch sicher sein, dass das, was auf euren Tellern landet, nicht weit von eurem Zuhause wächst. Keine schweren Maschinen, sondern echtes Gärtnern per Hand, keine Pestizide, sondern Nützlinge, die durch ein reiches Angebot an Nahrung durch Blühstreifen angezogen werden, lassen euer Gemüse prächtig wachsen. Wer zum ersten Mal eine Möhre oder eine Melone isst, die Zeit zum Wachsen hatte und echte Sonne gesehen hat, wird es nicht mehr missen wollen. Das ist unser Versprechen an euch! ❤️

Hey Leute, wir starten in die erste Saison! Ihr habt Lust auf frisches Gemüse aus eurer Region? Dann schreibt uns euer Interesse an saalegarten-friedeburg@posteo.de. Wir haben noch 20 Anteile diese Saison zur Verfügung. Wir freuen uns 😊

#gemüsemachtglücklich
#gemüsekombüse
#hallesaale
#friedeburgsaale
#solawigemüse

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@saalegarten_friedeburg

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Für die Saison 2025 haben wir noch 2 Anteile zu vergeben

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